Můžete vybrat broskve v Massachusetts ?

Massachusetts má mnoho farem , kde si můžete vyzvednout své vlastní broskve . Sbíráme sezóna začíná v červenci rane odrudy zrání a končí v září s většími , pozdní splatností typů . Najdete tradiční žluté masem odrůdy nebo nové s bílým masem . Pokud máte v úmyslu zmrazit ovoce , vyberte typ opracovatelný; broskev se skluzu snadno z jámy . Lpí broskve jsou těžší odstranit jámy , odtud jejich název . Najít farmu blízko vás vyhledávání na internetu pro vás , pick broskev farmě. Massachusetts Katedra zemědělských zdrojů uvádí top pick - vaše-vlastní farmy na své webové stránce , " Massachusetts dospělý . " Co si vybrat Kdy

Redhaven broskev ( Prunus persica " Redhaven " ) jepopulární opracovatelný broskev pěstuje v Massachusetts . Je vhodné , aby státu amerického ministerstva zemědělství závod otužilosti zón 5 až 7 , ale může být také pěstována v pásmu 8 .Brzy zrání ovoce vybral od července do srpna , má žluté maso , téměř holou kůži a zlatou červenat barvy když jsou zralé . Je ideální pro konzumaci v čerstvém nebo konzervování a zmrazení . Glohaven broskve ( Prunus persica " Glohaven " ) dozrává později v sezóně v USDA zónách 2 až 7 . Její žluté tělo odolává zhnědnutí , takže je vhodný do salátů . Je také plechovky dobře .
Sbíráme Ukazatele

zralé broskve bude jemná a sklouznout větev při sklizni . Pokud tomu tak není , že to není připraven . Zabraňte pohmožděné ovoce tím, že drží ho jemně mezi prsty a otáčet o půl otáčky a vyjměte ji z větve . Ovoce v blízkosti tipy poboček dozrává jako první . Barva kůže se liší v závislosti na odrůdě , ale zralé broskve nemají žádnou zelenou a bude vonět . Zabraňte modřiny broskve při výkonu jim pouze stohování ovoce tři až čtyři hluboké v nádobě - jakýkoli hlubší a budete riskovat poškozující ovoce na dně . Mělké , dlouhé kontejnery fungují nejlépe pro výkon hodně ovoce do jednoho košíku .
Uložení Váš Harvest

Po broskve jsou odstraněny ze stromu , začnou zhoršovat a změkčit . Skladujte čerstvě vybral ovoce v ostřejší zásuvce vaší chladničce po dobu až pěti dnů. Zralé broskve vlevo na kuchyňské lince zhoršovat do tří dnů . Kruhy , které tvoří na kůži signálu broskve jsou minulostí zralé a měly by být konzumovány nebo konzervované . Zmrazit nebo může broskve do dvou dnů nastupují , pokud nemáte v plánu jíst hned . Broskve lze do džem , želé , broskev máslo ( podobně jako jablko máslo ), nebo salsa před konzervárenských nebo mrazem.


Opatření

Pokud nemáte v úmyslu zachovat vaše sklizeň , jen vybrat to, co můžete konzumovat ve dvou až tří dnů. Mějte na paměti, jeden bušl z čerstvých broskví se rovná asi 48 liber. Při měření recepty , dva střední broskve přinést asi 1 šálek nakrájených broskví a čtyři střední broskve rovna asi 1 libru. Jeden a čtvrt kila čerstvých broskví dává o jedno pivo , když konzervují nebo zmrazují .