Grill Vs . Kuřák

Kouření a grilování dává masu bohatý a kouřové aroma , které nelze dosáhnout pomocí jiných metod vaření . Gril vs kuřák debaty se zaměřuje na výhody každého z nich , včetně vůně a chuti masa . Způsob, který zvolíte týká množství prostoru, který máte k dispozici , stejně jako váš rozpočet pro venkovní vaření . Space

Staromódní kuřáci obvykle vyžadují velké množství místa ve vašem dvorku . Původně , kouření podílí skladování masa v malé budově , která se pomalu tlačil kouř do udírny , vytvrzení a vysychání masa . Moderní denní kuřáci pracovat stejným způsobem, ale v menším měřítku . Kuřáci se nejlépe hodí pro velké kusy masa , včetně celých krůt nebo kuře , hovězí boky a žeber . Grily vyžadují mnohem méně místa a jsou vhodnější pro menší kusy masa , jako jsou hamburgery nebo steaky .
To nejlepší z obou

S jenněkolik dalších doplňků , vaše starý gril se rychle stávákuřák . Uspořádat vrstvy dřevěného uhlí brikety ve spodní části roštu . Zapalte brikety a spálit až douhlí se dělí do popela . Stiskněte kovovou stěrkou středem na uhlí , vytváří dvě oddělené hromady . Naplňte kovovou nádobu s vodou , a nastavte jej do středu roštu s uhlím na obou stranách . Umístěte rošt na grilu , a nastavit jídlo přímo na roštu nad vodou . Přikryjte gril a nechtepára a kouř z vody pomalu chuť a vařit maso .

Chuti Úvahy

Uzené maso mábohatší a vydatnější chuť než maso vařené na grilu . Propan plynové grily nechat přirozenou chuť masa prosvítat a postrádají jakýkoliv typ kouřovou příchuť . Grily na dřevěné uhlí dát maso na zakouřenější chuť , způsobenou vůni dřevěného uhlí , která prostupuje jídlo . Kuřáci dát maso kouřové aroma podobnou uhlí . Kuřáci také použít různé druhy dřeva , včetně jablek , broskví a dubu , který dává potravinový jemnou chuť připomínající dřevo je přírodní vůní .
Varování

Kuřáci jsou není vhodná pro vaření zeleniny a ovoce . Stroje vařit jídlo pomalu a může vyschnout tyto potraviny . Kouřová chuť i masky původní přírodní chuť položek . Grily jsou vhodnější pro potraviny tohoto typu, jako jsou rošty chrání jídlo , držet to od pádu do žhavé uhlíky .