Výživa bio zeleniny &Ovoce Vs . Neekologického

Jak nutriční kvalitu bioproduktů je srovnání s non - organické produkce byla studována v průběhu posledních 50 let od úsvitu moderní , non - tradiční zemědělské metody . Tyto metody jsou nyní považovány za konvenční . Historie

Mayo Clinic uvádí, žeotázka nutričního obsahu je neprůkazný , přes 50 let výzkumu, srovnávající bio a konvenčně pěstované potraviny . Nedávné studie dosáhnout protichůdné závěry . 2007 Studie Evropské unie financované našel trend vyšší hladiny antioxidantů a 20 až 40 procent vyšší nutriční hodnotu v ekologické produkce , včetně flavenoidy a beta karotenu . Nicméně ,studie se hlásí nějakou změnu .

Studii z roku 2009 zveřejněné v časopise American Journal of Clinical Nutrition přezkoumán studií provedených od roku 1950 , k závěru, že " žádný významný rozdíl " v obsah vitamínů a minerálů existuje mezi ekologické a konvenční produkují .
Úvahy

Ekonomické zájmy mohou hrát roli ve studiích dosahuje protichůdné závěry o významu nutričních rozdílů nalezených . Studie 2009 , například , na vědomí, že nepatrně vyšší nutriční hodnota nemůže odůvodnit náklady na ekologické produkce .

Význam

Obavy z účinků na zdraví chemické a pesticidů využití v moderním zemědělství do značné míry řízen ekologických postupů . Organické vědci chtějí zjistit, zdroje výživy rozdílů mezi ekologickými a konvenčně pěstovaných plodin , ale významné nebo minutu. Ať už organicky nebo konvenčně pěstované , vyberte svěží , barevně bohaté --- svědčí o vysoké hustotě živin --- ovoce a zeleniny .