Zdroje rostlinných sterolů

Rostlinné steroly jsou součástí rostlinných membrán přirozeně vyskytuje v ořechy , luštěniny , ovoce, zeleniny a obilovin . Steroly bylo prokázáno, že zpomaluje vstřebávání cholesterolu z potravy do krevního oběhu , podle lékařské zprávy dnes . American Heart Association je strava a životní styl doporučení ( 2006 ) uvádí optimální příjem rostlinných sterolů na 2 gramy na den . Příjem může být dosaženo jíst přírodní zdroje sterolů v potravinách nebo ve výrobky obohacené steroly . Obilných zdrojů fna prodej ovesné otruby jedobrým zdrojem obilovin rostlinných sterolů .

Všechny celá zrna mají malé množství přirozeně se vyskytujících rostlinných sterolů . Obiloviny , které obsahují nejvyšší množství zahrnují celou pšenice , pšeničné klíčky , hnědá rýže , rýžové otruby a ovesné otruby .


Luštěnin, ovoce a zeleniny
zelenina syrova jsounejlepší způsob, jak seprospěch z steroly obsažené .

Sušené hrách , fazole a čočka jsoudobrým zdrojem sterolů . Sušení zvyšuje obsah sterolů odstraněním vody ze zeleniny . Vaření , rafinace a frézování všechny odstranit některé steroly , zatímco potraviny vlevo syrové udržet obsah sterolů . Všechny druhy ovoce a zeleniny obsahují 5-45 mg rostlinných sterolů . Jeden malý avokádo obsahuje 0,13 g rostlinných sterolů .

Ořechy a semena
Slunečnicová semínka jsoudobrým zdrojem rostlinných sterolů .

Jeden z nejlepších zdrojů přírodní steroly jsou arašídy . Další dobré zdroje patří mandle , pekanové ořechy , vlašské ořechy , slunečnicová semínka , dýňová semínka a sezamová semínka . Jedna čtvrtina hrníčku slunečnicových semen , například , obsahuje 0,19 g rostlinných sterolů .
Obohacené potraviny Produkty dovolená Některé mléka byly opevněné obsahovat rostlinné steroly .

Mnoho potravin produkty, které nejsou přirozeně se vyskytující rostlinné steroly byly opevněné vydělat American Heart Association je " srdce zdravé " označení . Některé z nich patří pomerančový džus , mléko a rostlinných olejů, které se šíří . Jeden šálek sterolů opevněného mléka obsahuje 0,40 g , 1 šálek pomerančové šťávy obsahuje 1,0 g a 1 polévková lžíce . rostlinného oleje rozšíření obsahuje 1,0 g .