Concord Odrůdy

plná antioxidantů a vitaminu C , Concord hrozny jsou používány pro občerstvení a pro výrobu vína , želé a zavařeniny . Některé Concords jsou sladší než ostatní , a ne všechny z nich pocházejí z Concord , Massachusetts Všechny odrůdy jsou klasifikovány jako druhy labrusca , ale jenmálo podobajítradiční Concord ve vzhledu a chuti . Ať už je todort verze nebosladký typ používaný pro zavařování , půda a klima hrají roli při určování Concord odrůdy . Tradiční Concord
Concord hroznový kůže jsou žvýkací a těžké .

Concord hrozny jsou také známé jako skluzu - kůže , nebo typy labrusca . Mají tlustou , pevnou slupku , která se snadno odděluje od kašovitý interiéru . Odrůdy labrusca jsou silně ovocná a Concords jsounejoblíbenější stolní hrozny v New Yorku , kde jsou velmi adaptabilní pro většinu půdních typů . Můžete snadno identifikovat Concord hrozny jejich tmavě - modré na černou kůží a velkými bobulemi , které obsahují více semen . Podle článku Winston Craig , MPH , PhD , RD , na internetových stránkách vegetariánství a vegetariánské výživy , Concord hrozny jsou také plné polyfenoly , které je známo, že obsahují rakovinné preventivní vlastnosti .
Catawba

Používá se především pro tvorbu dezertní vína a ovocné šťávy ,Catawba hroznů jesladké a vydatné rostoucí slip - kůže hroznů představovat ovocné a výrazně kořeněnou labrusca chuť . Catawba vinice rostou převážně v New Yorku a vyžadují delší vegetační období , než typické Concords . Catawba hroznů plodiny jsou zvláště citlivé na znečištění ovzduší a vysoce kyselých půdách . Tyto hrozny se obvykle vykazují známky stresu přes jejich listy. Vinice , však zůstávají srdečné a vytvářet bohaté hrozny , zejména v New Yorku , kde se běžně pěstuje .
Fredonia

Grown především v severovýchodní a středozápadní Spojené státy , Fredonia hrozny jsou velké černé typy Concord - labrusca, používané pro výrobu šťávy a stolní hrozny prodeje . Fredonias dozrávají dva - tři týdny dříve než tradiční Concords a mají mírnější příchuť, která je podstatně slabší než u tradičního Concord . Ačkoli Fredonia hrozny jsou obzvláště náchylné k plísni okurkové , které jsou schopny růst i srdečně jako tradiční Concords s pravidelným prořezávání .