Jak vyrobit cizrnové kari

* 1 lžíce olivového oleje

* 1 cibule, nakrájená na kostičky

* 2 stroužky česneku, mleté

* 1 lžička mletého kmínu

* 1 lžička mletého koriandru

* 1 lžička garam masala

* 1/2 lžičky prášku z kurkumy

* 1/2 lžičky červeného chilli prášku (upravte podle chuti)

* 1 (15 uncí) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá

* 2 (14,5 unce) plechovky nakrájených rajčat se šťávou

* 1 hrnek zeleninového vývaru

* 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

* Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej.

2. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Přidejte česnek, kmín, koriandr, garam masalu, prášek z kurkumy a prášek z červeného chilli a vařte ještě 1 minutu, nebo dokud nebude voňavý.

4. Do hrnce přidejte cizrnu, rajčata a zeleninový vývar. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15 minut, nebo dokud se cizrna neprohřeje.

5. Vmíchejte koriandr a podle chuti osolte a opepřete.

6. Cizrnové kari podávejte s rýží nebo s chlebem naan.

Tipy:

* Pokud nemáte po ruce garam masalu, můžete ji nahradit směsí 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/4 lžičky mletého koriandru, 1/4 lžičky mletého kardamomu a 1/8 lžičky mletého hřebíčku.

* Pokud chcete hustší kari, můžete do hrnce přidat trochu kukuřičného škrobu nebo mouky.

* U veganské verze vynechejte ghí nebo máslo a místo toho použijte rostlinný olej.

* Do kari můžete přidat i jinou zeleninu, jako jsou brambory, mrkev nebo paprika.

* Pro větší chuť podávejte s jogurtem, raitou nebo chutney.