Když se lidé Sklizeň hroznů

? Časování hroznů ( Vitis ) sklizeň výzvy pěstitele v US Department of Agriculture rostlin otužilosti zónách 2-9 na vyrovnaný stav životního prostředí s vrcholem zralosti pro nejlepší prodejnost jako stolní nebo vinných hroznů . Hrozny dozrávají na sklizeň při různých rychlostech - v závislosti na kultivaru , vegetační období a zda chcete použít ovoce čerstvé, sušené, nebo jako džus nebo víno ​​- ale nemusí pokračovat zrát jednou zvedl . Testování ovoce v pozdním létě a časném podzimu vám říci , kdy sklízet své hrozny . Musíte také sledovat počasí opatrně , protože déšť snižuje obsah cukru a kvalitu hroznů ; mráz zničí celou úrodu . Pěstitel musí rozvíjet schopnosti a moudrost k vědí, jak využít hrozny zrát tak dlouho, jak je to možné na vinici pro optimální barvy a sladkosti , a když počasí požadavek okamžité sklizeň , aby se zabránilo úplné ztrátě . Školení let

Při spuštění vinné révy , musíte povolit u dvoukolových až tři roky před réva může podporovat hrozny . Řez první rok pěstování zpět na dva nebo tři pupeny , a nechat výhonky rostou a produkují mnoho listí na podporu kořenového systému, růst silné a zdravé . Druhý rok , vystřihnout vše , ale dva robustní hole a umožňují tři nebo čtyři výhonky rostou na keři . Zachovávejte všechny květinové uskupení , které tvoří . Do třetího roku , pravidelné prořezávání by měl začít , a můžete očekávat, že svůj první sklizeň hroznů v pozdním létě nebo brzy na podzim v závislosti na kultivaru jste rostoucí .
Color

Když hrozny začnou měnit barvu ,zrání a příchuť proces začíná - to jeprvní známka hroznů s blížící se splatností . Mladí hrozny jsou obvykle zelené , a některé kultivary zase černá, modrá, fialová , červená, růžová , bronz nebo bílá , jak se blíží čas sklizně . Když hrozny jsou připraveny ke sklizni ,bělavá srst se stává viditelné na kůži abarvu semen hnědne .
Pevnost

Každá odrůda má svou vlastní výhodné vlastnosti. Proto , čtení až na optimální velikost a pevnost pro váš kultivar vám pomůže lépe odhadnout , když jsou vaše hrozny jsou připraveny ke sklizni . Podle Purdue University spotřebitele zahradnictví , "Většina hrozny by se mělo stát něco méně pevná na dotek . "
Sladkost

nejspolehlivější znamení, že je čas sklizně vaše hrozny jemnožství sladkostí . Pro domácí zahradníky , můžete ochutnávka několik hrozny z různých oblastí vinné révy a pole vám vše , co potřebujete vědět . Jakhroznů barva prohlubuje , hladina cukru v krvi vzroste , jak klesá kyselin . Pokud máte v plánu prodat své hrozny na trhu, nebo si vytvořte vlastní vína , možná budete chtít vědečtější čtení z hladiny cukru z refraktometru . V závislosti na kultivaru , přijatelné obsah cukru čtení se pohybuje od minus 14 až 24 stupňů Brix . Přednostní kyselost stolních hroznů je 0,6 až 1,0 gramů na litr , s pH mezi 3,0 a 3,5 .
Hodiny

Sbíráme mokré hrozny zvyšuje riziko závažných onemocnění posklizňových . Proto počkejte, ažranní slunce vysouší všechnu rosu k vyzvednutí hrozny . Dobrá hubení plevele a pravidelné kosení mezi řádky mohou pomoci udržet ovoce suchý , aby se zabránilo poškození kvality nadměrnou vlhkostí . Zpoždění při sklizni hroznů , jakmile jsou zralé může mít za následek ovoce pokles , úpadek , popraskání a ztráty plodin na vosy , žluté bundy a ptáky .