Je Mikrovlnný ohřev bezpečné ?

Výrobci Mikrovlnná trouba a spotřebitelé diskutovali o bezpečnosti vaření v mikrovlnné troubě od vynálezu zařízení v roce 1940 . Rychlost, s jakou jídlo kuchaři v mikrovlnné troubě v porovnání s ostatními metodami jehlavním důvodem k obavám. Rizika týkající se nedovařené maso stále platí na mikrovlnné troubě , ale jinak je stejně bezpečné jako jakékoli jiné metody vaření . Jak Mikrovlnné trouby Pracovní

Mikrovlny jsou poháněny trubice zvanémagnetron , který vysílá krátké rádiové vlny a způsobí molekuly vody v potravinách vibrovat při vysoké frekvenci . Tření nebo vibrace mezi molekulami vody a jiných molekul v potravinách vytváří teplo a kuchaři jídlo . Mikrovlny nejsou vařit jídlo zevnitř ven , jak je obyčejně si myslel . Ve skutečnosti , pouzevnější část dostane vařené v mikrovlnné trouby; zbytkové teplo pak vaří vnitřní část .
Výběr Power Level

vaření na vyšší hladině výkonu, vystavuje potraviny na více mikrovlnné energie . Proto je nejlepší, aby vařit jídla s nízkým obsahem vody na vysokou teplotu , protože vysychá rychleji . Místo toho , vařit vlhké předměty rychle na vysokou úroveň výkonu a sušší položky na nízké úrovni výkonu pro delší časové období . Cookovy potraviny, které spadají někde uprostřed na odpovídající úrovni střední .
Bezpečnost potravin

Obecně platí, že potraviny , které mají být v mikrovlnné troubě podstoupit stejné procedury přípravy jako jiné metody . Jídlo přenášené nemoci jsou stáleobavy , takže byste se měli vyhnout křížové kontaminaci z potravin , jako je kuřecí maso , jako obvykle . Microwaved položky ne vždy vařit rovnoměrně , v závislosti na tom, jak jsou uspořádány , nastavení , co síla byla použita azákladní teplota potravin . Zkontrolujte teplotu masa na několika místech , aby bylo zajištěno, že se vaří dost po celém zabít všechny škodlivé bakterie .
Mikrovlnná trouba Bezpečnostní

Zatímco jídlo vařené v mikrovlnné troubě je naprosto bezpečné , náčiní a nádoby nemusí být . Většina plastové misky a nádoby dnes vyráběné jsou mikrovlnné troubě , ale starší z plastu nemusí být . V mikrovlnné troubě a nonmicrowavable kontejner může způsobit toxiny uvnitř materiálu, který se vyluhovat do potravin . Metal by nikdy neměla být mikrovlnami , protože nereaguje na vlny stejně jako sklo nebo plast . Ve skutečnosti , v mikrovlnné troubě kov může způsobit požár a zničí vaše mikrovlnná trouba . Navíc , nikdy nepoužívejte mikrovlnnou troubu , jestliže jsou dveře nedokáže bezpečně zavřít nebo jeho západky byl vadný .