Co jemikrovlnná trouba

?Mikrovlnná trouba jevysokofrekvenční elektromagnetické vlny , podobně jako rádiové vlny , ale mnohem kratší , měřící jen asi 3 palce nebo méně . Mikrovlnné trouby obsahovat tyto elektromagnetické vlny a využívat je k vytápění a vaření jídla . Elektromagnetické vlny jsou přitahovány k některé molekuly v potravinách , jako jsou tuky , vody a cukru . Vaření koncepty

mikrovlnná trouba využívá magnetron uvnitř jednotky převést běžné elektřiny do krátkých rádiových vln jako 2450 megahertz frekvenci . Vibrace jsou způsobeny v potravinách pomocí elektromagnetických vln k ohřevu potravin . Některé molekuly potravin teplo rychleji než ostatní ; tuky a cukry teplonejrychlejší v mikrovlnné troubě . Mikrovlny jsou distribuovány po celé troubě fanoušky .
Topení

Potraviny jsou vytápěny pomocí mikrovlnné energie při tření ve srovnání s konvekcí , vedením nebo přenosu tepla sáláním . Vlhkost molekuly v potravinách orientovat na mikrovlnném poli otáčením . Práce s negativně nabitými atomy kyslíku a kladně nabitým atomem vodíku , molekuly vody nadále re- orientovat se na negativních a pozitivních koncích mikrovlnném poli . Polarita změny pole při rychlosti 2450 MHz , což je přibližně 2,45 miliardy krát za sekundu . To způsobuje tření , které pak ohřívá jídlo .

Úrovně výkonu

Mikrovlnné trouby nabízejí různé úrovně vaření energie . K vaření zcela 100 procent výkonu je obvykle vybrán . Rozmrazování zmrazených potravin při vaření zcela nenízáměrem je obvykle provádí jako 30 procent energie. Magnetron v mikrovlnné troubě produkuje největší množství energie na 100 procent výkonu . Pro dosažení nižší úrovně spotřeby , cykly magnetron off na procento času . Například , pokud je nastavena na 30 procent výkonu ,magnetron pracuje na plný výkon po dobu 30 procent času a cyklů off pro 70 procent času .
Odpočívající Time

Vzhledem ke způsobu, jakým Mikrovlnné trouby teplo a vaření , jídlo potřebuje " odpočinout " na dobu po vyjmutí z trouby . Vibrace molekul vody , které způsobují tření , která ohřívá jídlo jsou stále aktivní na určitou dobu , dokud se usadit . Jídlo je ve skutečnosti ještě ohřívá prostřednictvím během tohoto období . Většina směry v mikrovlnné troubě se uvádí délku této doby .