Mikrovlnné Fakta

Většina kuchyní v moderních domácnostech mají mikrovlnnou troubu , a to buď jako samostatný spotřebič nebo over-the - rozsah vykládané verzi . Navzdory všudypřítomnosti mikrovln , může stále máte výhrady k jejich použití . Obavy o bezpečnost potravin a zdravotní rizika mor použití mikrovlnné trouby . Strochu více vzdělání , pokud jde o skutečnosti, mikrovlnná trouba , lidé mohou vyhnout neklidné pocity vůči těchto užitečných zařízení . Historie

Percy Spencer ,inženýr , pracoval pro společnosti jako radarové výzkumník v roce 1945 . Spencer přiblížil magnetron , vysokofrekvenční rádiové vlny vysílací trubice , a všiml si, žečokoláda v kapse roztaví . S touto novou znalostí pomocí rádiových vln vařit jídlo rychle , Spencer a někteří kolegové se pustil do práce na vytvoření první mikrovlnnou troubu . Tyto pece byly velké a špatně vybavené pro domácí použití , zejména spárován s obrovskými cenovkami . Modely nakonec se stal menší , dokudprvní kompaktní mikrovlnná trouba byla navržena v roce 1967 .
Jak Mikrovlnné trouby teplo

menší magnetron do mikrovlnné trouby využívá elektřinu z domácího okruhu vytvořit rádiových vln . Tyto vlny přenášejí na 2450 Megahertz frekvenci , což vytváří vibrace a vysoké teploty , které pak vařit jídlo . Přes pojetí , že mikrovlnné trouby vařit zevnitř ven , tyto přístroje skutečně teplo z vnějšku dovnitř Podle služby USDA pro bezpečnost a kontrolu potravin , mikrovlny pronikají jídlo v hloubce 1 až 1 1/2 palce. Mikrovlny se dodávají v různých výkonových úrovní , jako je 800 nebo 1100 wattů. Tato čísla odrážejí množství energie,mikrovlnná trouba používá k vaření jídla ; vyšší výkonové mikrovlny trvat kratší dobu ohřívání jídla .
co ne , aby mikrovlnná trouba

položky , jako jsou žáruvzdorného skla , mohou být všechny použity některé plasty a papírové talíře v mikrovlnné troubě bezpečně , ale mnoho výrobků by neměly být mikrovlnami , stejně jako mnoho potraviny by neměly být používány v mikrovlnné troubě . Každý kovový povrch , např. stříbrné nádobí nebo alobalem , by nemělo jít v mikrovlnné troubě , protože to vytváří nebezpečí vzniku požáru a může zlomit mikrovlnnou troubu . Pěnové šálky nebo talíře by také neměly být používány v mikrovlnné trouby . Snažím se vařit věci, jako je celých krůt a koláče a dorty v mikrovlnné troubě je třeba se vyhnout . Protože jen mikrovlny dosáhnout až 1 1/2 palce na potraviny , silnější potraviny, jako krůt nebude vařené úplně skrz.
Mikrovlnné trouby a bezpečnost

Vzhledem k mělkých penetrace v mikrovlnné troubě rádiových vln potravinami, často nemusí být vařené zcela prostřednictvím , s tenčími částmi vytápění a zbývající studené silnější části . USDA uvádí, žeteploměr pomáhá zajistit bezpečnost potravin kontrolou tlustší oblast jídla pro správné teploty . Vypalování potenciál i plodiny s ohledem na bezpečnost potravin v mikrovlnné troubě . Potraviny by měly spočívat na několik minut po skončení vaření konce , aby se zabránilo to . Největším problémem s používáním mikrovlnné trouby jemožné , že způsobují rakovinu . Odborníci však tvrdí, že vaření potravin v mikrovlnných troubách nebyla stanovena , že způsobují rakovinu , podle Alabama družstevní rozšíření systému .