Teplotní rozdíly ve Fan - nucené trouby

Fan - nucen trouby použít metodu vaření , který je odlišný od tradiční troubě . Také známý jako konvekční pece , jsou tyto pece použít ventilátor, který tlačí teplo kolem potravin , je vaření ze všech stran . Tyto trouby vám umožní vařit vaše oblíbené jídlo mnohem rychleji, protožeteplo distribuuje rovnoměrně kolem jídla , spíše než topení z jednoho směru, jakopravidelné trouba dělá . Tři metody vaření

Při vaření vefan- nucený trouba , máte tři různé metody vaření k dispozici . První metoda spočívá vaření jídla v závislosti na rámu po dobu uvedenou na receptu , ale otáčením teplota dolů 25 stupňů od jedné recepty používá . Druhá metoda spočívá vaření potravin při teplotěrecept vyžaduje , ale vaření je v kratším čase . Máte také možnost vaření jídla v kratším čase a při nižší teplotě .
Expert Insight

web Gourmet Sleuth doporučuje při pohledu na recept a typu z misky nebo hrnce před vařením v konvektomatu . Na stránkách tvrdí , že jídlo vařené v mělkých misek nebo pánve a jídlo vařené na cookie listů se nejlépe hodí pro horkovzdušnou troubou . Hluboké pánve , velké pečení pánve , na které se vztahuje nádobí a hrnce se nejlépe hodí pro tradiční troubě .
Varování

Fan - vynucené trouby tlačit vzduch kolem potravin , vaření jídla až o 30 procent rychleji , než by to vařit v tradiční troubě . Když budete vařit ve velkém misky nebo vařit položku, která vyžaduje víko nebo kryt , měli byste se vyhnout konvektomatu . Vzduchu uvnitř trouby nemohou dostat jídlo , což znamená, že budete muset vařit jídlo tak dlouho, jak by se v pravidelném troubě . Konvektomaty mají také tendenci vyvolávat suché a potraviny s nižší vlhkost by měla být vařené v tradiční troubě .
Úvahy

Pokud chcete vařit jídlo při nižší teplotě ve fan - nucen troubou , zkuste snížit teplotu trouby o 25 stupňů . Například , v případě, že recept vyžaduje pro pečení na 425 stupňů Celsia , pak snižte teplotu na 400 stupňů Celsia . V závislosti na druhu potraviny vařené , možná budete muset ještě nižší teplotu . Pokud chcete vařit jídlo ve fan - nucen sušárně při doporučené teplotě tradiční trouby , snižte dobu vaření o 25 až 30 procent . U potravin, které to má péct na 30 minut , pečeme místo pro 21 až 23 minuta .