Existuje mnoho druhů bezinek , ale některéběžnější patří bezu , americký staršího a červenou - berried staršího .
Geografie
bezu je domácí v Evropě a Severní Americe; Američan starší se nachází na východ od Skalistých hor; ačerveno- berried starší daří v chladných severoamerických podnebí .
Rostoucí
bezu černého jsou rychle rostoucí rostliny , které dělají nejlépe v půdách s pH 5,5 až 6,5. Půda by měla být vlhká , ale vzhledem k mělkým kořenovým systémem , budezávod vyvíjet plíseň , pokudpůda není dobře odvodněné . Nejsou žádné závažné hrozby škůdce bezinek . Sklizeň je v srpnu a září .
Funkce
Bezinky jsou dobré pro lidské zdraví , které poskytují draselný , vitamín C a antioxidanty . Používají se pro výrobu vína , pečení a jako přírodní barvivo . Semena zůstat křupavá i při vaření .
Varování
jíst jen bezinky , které jsou tmavě černé nebo fialové , a nejedí žádnou část rostliny s výjimkou plodů a květiny . Červené bezinky , větvičky , listy a kořeny jsou jedovaté .