Kdy Harvest Morel Houby

Morels jsou dlouhé klenuté houby s téměř plovací textury . Jsoubohaté na komplexní houba s máslovou příchutí . Morels jsou vynikající jedli sami , nebo přidán do omáček a dušených pokrmů . Houba roste divoce a může být sklizena od dubna do června v závislosti na lokalitě . Lesnictví servis váš stav může poskytnout konkrétnější pokyny o tom, kdy jsou připraveny ve vašem stavu . Identifikační

Morels jsou často zaměňovány s falešným smrž , takže jedobré mít zkušeného průvodce , když loví na houby . Morels jsou také nazývány houba , borová šiška a voštinové houby . Tyto názvy jsou dobré popisy textury na vnější straně houby . Morels může být kdekoli 2-12palce vysoký , včetně stopky . Mají masitou úzký víčko, které jebohaté tmavě hnědé nebo černé s bílými hřebeny .
Kde najít Morels

Morels růst ve většině amerických státech , s výjimkou pouště a extrémní jihozápadní . Houby potřebují vlhkost ve formě vlhkosti nebo srážek se daří . Oni jsou nalezení v lesích a v říčních dna . Staré a mrtvé stromy jsouspolečné místo pro smrži a jiné houby . Elms , jablečné sady , jasan , topol a borovice strom základy jsou pravděpodobně místa najít morels . Morels přijít každou sezonu ve stejné oblasti , takže je to dobrý nápad označit všechny úspěšné sklizně na mapě pro následující rok .
Jak sklidit

potřebujete poradit se svým lesnické služby, abyste zjistili , zda budete potřebovat povolení . Většina veřejných země vyžadují povolení a soukromé pozemky vyžadují souhlas vlastníka . Mesh bag jeideální vozidlo pro čerstvé smrži . Vezměte s sebou ostrým nožem , takže si můžete snížit houby off na úrovni půdy . Netahejte je , protože to může rušit mycelia , která je v podstatěkořenový systém Morel . Houby čepice jeovoce z mycelia .
Skladování a příprava

Morels jsou nejlépe čerstvé a může být uložen jen dobře necelý týden v chladničce . Měly by být uvedeny do papírového sáčku nebo ručníky v chlazení , ale ne z plastu . Houba je třeba prát zcela Před použitím odstraňte nečistoty a chyby . Nakrájejte podélně na polovinu , takževoda může vypláchněte centrum . Morels mohou být sušeny v sušička potravin pro jejich uchování po dobu několika měsíců . Morels může být smažený , dušenou , plněné nebo připravené jakýmkoli způsobem si vyberete .