Vyberte si své bylinky . Vyberte si nejčerstvější a nejvíce něžné bylinky použít pro zmrazování . Většina bylin je potřeba mít jejich listy odstranit a stonky zlikvidovat . Snítky bylinek , jako tymián a kopr , které nemají silné stonky , může být zmrazeny celek .
2
Vyčistěte své bylinky . Použijte tak málo vody, jak je to možné , protože příliš mnoho může připravit bylinkami z velké části esenciálních olejů a vůní . ( Můžete také jen kartáček je z lehce namísto použití vody . ) Po mytí bylinky , použijte salát spinner odstranit přebytečnou vodu . Pokud nemáte salát přadlena , stačí jemně osušte papírovými ručníky .
3
Blanch , nebo ne Blanch . Předvářeč byliny se provádí jen nalije vařící vodu přes bylinek v sítku . Tento proces umožňuje , aby udržet velkou část svého zelené barvy; Nicméně , to oloupí o hodně jejich chuť . Tam je opravdu potřeba , aby Blanch některý z vašich bylin , s výjimkou bazalkou . Listy bazalky zčerná ve velmi krátkém čase , pokud nejsou zbledl . Po blanšírování , ujistěte se, že odstranit přebytečnou vodu tak, poplácal suché nebo pomocí salát kužel .
4
Položte byliny ve svých jednotlivých sáčky . Ujistěte se, že označení a datum . Mražené bylinky budou obvykle vhodné pro použití pro asi šest měsíců .
5
Dalším způsobem, jak zmrazit čerstvé bylinky je nasekejte a vložte je do kostky ledu zásobníků . Naplňte zásobníky s vodou a mrazem . Ujistěte se, že používáte plastové kostky ledu podnosy . Označte zásobníků pomocí trvalé značky .