Je globální oteplování ovlivňují Sugar Maples ?

USA Severovýchod již dlouhoútočištěm cukr javorů ( Acer saccharum ) , které jsou odolné do amerického ministerstva zemědělství rostlinných otužilosti zón 3 až 8a . Javorový sirup se vyrábí z mízy stromů " a používá se jako snídaně koření a jako příchuť pro cukrovinek a pečiva . Cukr javory vyžadují určité podmínky prostředí , nicméně , a tyto podmínky se mění . Zimní teploty na severovýchodě vzrostl 2,8 stupňů Fahrenheita od roku 1971 do asi 2007 , v souladu s národní Atmospheric Administration informace Oceanic a . Počítačové modely naznačují možný nárůst o 6 do 10 stupňů Celsia během příštích 100 let. Změna teploty může být děje příliš rychle, javory cukrové přizpůsobit . Snížená Rostoucí rozsah

rostoucí rozsah javory cukru se snižuje , alespoň ve Spojených státech . Pokud javory cukru jsou schopni pěstovat jinde , mohou ustoupit do oblastí, které jsou příznivé prostředí pro jejich potřeby . Tyto oblasti mohou zahrnovat horní výšky severní Maine . Lesy mohou posunout se pohybuje po dlouhou dobu , nicméně , a změna klimatu může dojít rychlostí neudržitelné k aktuálnímu cukr javorový populace . Cukr javory na jižním okraji svého současného rostoucího rozsahu již může vykazovat známky úzkosti .
Redukovaného cukru

asi před 50 nebo 60 lety, šťávu z cukru javor měl 2,5 až 3 procenta obsahu cukru . Nyní je obsah cukru se udává v rozmezí od 1 do 2,5 procenta , což znamená, že má mnoho více galonů mízy , než v minulosti k výrobě 1 galon javorového sirupu . Dříve bylo potřeba 32 až 35 galon mízy dělat 1 galon sirupu , ale nyní je potřeba téměř 45-50galon . Vzhledem k tomu je potřeba více míza ,náklady na výrobu javorového sirupu zvýšila , což sirup dražší pro spotřebitele .
Dříve , kratší cyklus

Cukr javory vyžadují více týdnů v pod - mrazu , aby mízy rozvíjet . Chladné počasí by mělo následovat období s velmi chladných nocí a teplých dnů . Sap toků nejlépe, když noční teploty dosáhnou asi 25 stupňů Celsia a denní teploty jsou kolem 40 stupňů Celsia . Denní cyklus zmrazení pak rozmrazování je, když dojde k extrakci šťávy . Vzhledem k tomu,cyklus se stane dříve v sezóně , než to , že lidé podílející se na odstranění mízy musí začít dříve v sezóně . Vzhledem k tomu,cyklus je také stále kratší ,doba, během níž může být míza odstranit je snížena .
Snížená Leaf Color

podzimní listí z javorů cukru se staly mírnější . Chemická látka, která vytváří červené barvy v podzimních listů se nazývá anthocyanin a snížení této látky snižuje červené a pomeranče v listí na podzim . Snížení chemickém je v souvislosti se snížením obsahu cukru v javory cukru . Nedostatek prvních mrazů vzhledem k delší vegetační období také ovlivňuje list barevný displej . Peak list barevné období dojít později , než tomu bylo dříve .