Jak sklidit černého bezu

Bezinky ( rod Sambucus ), jevytrvalý , plodová keř našel skrz většinu ze Severní Ameriky a Evropy . Black černého bezu ( Sambucus nigra ) jegenetický zdroj mnoha komerčních plemen , které zahrnují Adams a Black Beauty varianty . Bezinky plod není jedlé ve svém přirozeném stavu , ale to může být zpracována do chutné formě . Extrakty z černého bezu ovoce a květiny jsou také látky ve zdravotnických a vůně výrobků . To může také být konzervy , jak sladké zavařeniny či marmeládou , nebo fermentované do bezu wine.Things budete potřebovat
Ruční nůžky
Plastové misky /koše nebo podobný kontejner
Velký mrazák
Zobrazit další instrukce
1

Zkontrolujte, zda vaše bezinky během druhého a třetího týdne v srpnu . Prohlédněte si několik hrozny plodů z každé rostliny , zda jsou připraveny k vyzvednutí . Můžete sklízet cluster , jakmile všichni z bobulí v tomto svazku jsou tmavě purpurové , téměř černé , v barvě . Vraťte se jednou týdně kontrolovat rostliny , dokud není dost zralé bobule na sklizeň .
2

Podržte misku nebo plastovou nádobu pod zralé banda bobule a snížit podporu stonek s párem rukou - ručně držené nůžky . Zralé bezinky jsou snadno naskládal a zbarví proutí nebo dřevěné koše . Zapečetěný kontejner je určen pro skladování a přepravu tohoto křehkého ovoce .
3

Freeze sklizené bobule klastrů co nejdříve . Jakmile jsou zmrazeny pomocí , vyndat z mrazáku a odstranit zelený růst, který je stále připojen k clusteru . Protřepejte hrozny ztratit bobule nebo odstranit ručně . Freeze je znovu po oddělitpochází z ovoce .
4

Vraťte se do svého černého bezu plodinytýden poté, co na svou první cestu . Většina rostlin udržovat bobule hroznů v různých fázích zralosti , takže se musíte vrátit jednou týdně na příští měsíc , nebo dododávky bobulí je vyčerpána . Sklizeň a skladování bobule stejným způsobem jako první dávce .
5

Poslat bobule pryč zpracování nebo může a uložit je jako se vám líbí . Mnoho domácí bezinky recepty jsou jednoduché a volat pouze na cukr a některé vaření otočit ovoce do jedlé lahůdku . Udržujte své plody zmrazené při ukládání je , aby jim nedotčené a svěží .