Když se do sklizně Fiddlehead Kapradiny

Fiddlehead kapradiny jsou špičky vyvěšení listy z pštrosí kapradí ( Matteuccia struthiopteris ) . Fiddlehead kapradiny lze nalézt v mnoha specializovaných obchodech , ale také mohou být pěstovány ve vašem vlastním dvorku , v americké ministerstvo zemědělství závod otužilosti zón 3 až 7 . Tender a delikátní , toto zajímavé zeleniny je snadno sklízet a receptů se podobá chřest nebo zelené fazolky v chuti . Pro sautes , polévek , salátů a těstovin , to chutné zelené zeleniny stojí za to pěstovat . Rostoucí Fiddlehead kapradiny

pštros kapradina roste ve vlhkých lesnatých oblastech, a je obyčejně nalezený v severozápadním Pacifiku , stejně jako na mnoha místech podél severního USA nebo východní pobřeží. Tato efektní rostlina dobře se přizpůsobuje vlhkém stínu zahrady s bohatou půdu a budou produkovat mnoho fiddleheads rok co rok .
Čas sklizně

Fiddlehead kapradiny jsou k dispozici pouze pro krátkém času, brzy na jaře . Asi tři týdny v dubnu nebo v květnu , nebo těsně posníh roztaje ,pštros kapradina začne tlačit do malých , těsně zkroucené výhony , nebo fiddleheads na straně listů . To ječas sbírat , než začnou narovnat , protože se stávají nepoživatelné , jak rostou .
Jak sklidit Fiddlehead kapradiny

zadávací snap mladí fiddleheads off snadno , jakmile se objeví , takže mohou být shromažďovány rychle . Neužívejte více než tři vrcholy z každé rostliny , aby nedošlo k vyčerpání závod moc . Nicméně, pokudrostlina je velká, s desítkami nových rozvinutí listů , můžete trvat až jednu třetinu celkového růstu rostliny , a to i v případě, že se rovná mnohem větší než tři .
Odměny z kapradí Harvest

Fiddlehead nevedou moc dlouho , jakmile jsou sklizeny , takže je nutné je používat v den sklizně . Mohou být čištěny a konzervované nebo mražené , ale jsou nejchutnější při konzumaci v čerstvém stavu. Můžete páře nebo osmahneme fiddleheads s máslem a šalotkou . Mají pár dobře smržovém hub nebo jiných hub , nebo se hýbat- smažit zeleninu . Možnosti recept jsou četné a zajímavé , aby byl tento jeden trvalka, která je dobře stojí za to pěstovat .