Vrcholu zralosti pro dračí ovoce je asi 30 až 50 dnů po odkvětu . Jak to zraje ,modrá odrůda se změní ze zelené na červenou; si to asi čtyři dny po barevných změn . Pokud je to příliš skvrny , je to asi přezrálé; pokud je příliš tuhé , že to není připraven . Dračí ovoce , na rozdíl od banánů , nepokračujte zrání po utržení , ale jsou sladší několik dní po sklizni .
Po Je to zralé
Slice je a sníst ho .
můžete jíst dračí ovoce čerstvé , když je to lepší nechat ho sedět několik dní . Jen to snížit na polovinu a užít , nebo ji můžete použít v salátu nebo konzerv . Můžete chladem dračí ovoce - je to ještě lepší chlazení - a můžete posypeme citrónovou šťávou . Dračí ovoce vydrží asi dva týdny - pokud dost v pohodě . Oba semena a tělo jsou jedlé .
Kultura
Dragon ovoce s " ploutvemi "
Vzhledem k tomu, dračí ovoce jepopínavá , obvykle potřebuje podporu . red dragon fruit není samosprašná , ale ten bílý je . rostliny mohou ovoce většinu roku , pokud budou podmínky . Tam je takéžlutý dračí ovoce , ale je to Selenicereus megalanthus ,jiný rod .