Odrůdy staromódní sladké brambory

Batáty ( Ipomoea batata ) jsou mnohem univerzálnější než sezónní novinek na marshmallow -trumfl Díkůvzdání . Ať už pečené , kaše , smažené nebo pečené do koláčů , tyto světlé oranžové nebo světle krémové hlízy jsou stále v oblibě - sladké spotřeba brambor ve Spojených státech zvýšil o 35 procent mezi lety 2000 a 2010 Zatímco pěstitelé vyvinout nové odrůdy splnit obchodní poptávky , stařec. - fashioned , pokusil - a -pravdivý odrůdy sladké bramborové vyrábět i v domácí zahradě , je-li s ohledem na správné podmínky . Historie
The New World konala stovky nových druhů .

Historici dají úvěr Kryštofa Kolumba pro přepravu sladké brambory pro západní svět , ale sladké brambory nevzrostl v popularitě v severních klimatech až mnohem později - severní evropské klima bylo příliš chladno na polo - tropické rostliny . Španělské dobrodruzi představil sladké brambory do teplejších klimatech v Indii a dalších oblastech Blízkého východu , a sladkých brambor šíření do Číny , Japonska dosáhl v roce 1700 , kdy zemědělci rychle vyvinuly své vlastní odrůdy . To se stalo tak populární , ve skutečnosti , že mnoho lidí z doby věřil, sladké brambory , aby se asijské domorodci . V severní Americe , mezitím , domorodé kmeny a osadníci tiše rostla sladké brambory jako sponky .
American Dědictví dovolená Nejen že jsou tyto zelenina chutná , ale vysoko v beta karoten , železo , vitamin B - 6 a vitamin C.

Nepleťte si Amish Bush Porto Rico s populárním standardním Porto Rico nebo novější zrání Porto Rico Bush . Amish Bush Porto Rico jecut- list , brzy- zrání dědictví , které není révy tak silně jako jiné sladké brambory , ale není tak kompaktní jako Porto Rico Bush . V bohaté hlízy mají růžovou kůži a oranžové interiéry . Amish Red také snížila listy , ale je dobře vychovaný , huňatý růst zvyk a vytváří hluboké růžové hlízy s jasně oranžovou dužninou polovině sezony . Frazier White , stejně jako většina sladkých brambor , rozšíří své standardní - listy vinné révy , ale bílé pletí , bílým masem hlízy jsou jednotné , bohatá a má vynikající chuť .

Purple dědictví

Ne každý sladké brambory produkuje oranžové nebo krémově zbarvené tělo . Staromódní fialové odrůdy jsou vizuálně nápadné , ale nejdříve kultivary byly poměrně těžké a neatraktivní . Jedním z popínavého dědictví odrůda, jednoduše pojmenovaný Purple , přežil jeho stigma , aby se stalbarevný oblíbené . Dozrává brzy , zpravidla do 90 dnů , a jesilná rostlina s nadprůměrnými výnosy . Pokud necháte fialové kůže neporušená , když budete vařit hlízy ,vnitřek udržuje její živé barvy . Buďte trpěliví při pěstování této odrůdy - je topomalý startér
Asian Dědictví dovolená Sladké brambory jsou populární v asijské kuchyni . .

Asijské kultury přednost své sladké brambory pevné , s relativně suchým tělem , a staromódní asijské odrůdy se často , aby jejich regionální jména . Japonec jepopínavého , cut- listy sladké brambory , které vytváří hlízy brzy . Sladké bramborové hlízy mají bohaté růžové kůže s jemným oranžovým interiérem arostlina přináší bohatou úrodu . Korean Purple je jiný brzy , štědrý výrobce , ale má standardní listy a fialové pletí hlízy . Hlízy mají bílé interiéry , atělo je docela sladká . Okinawské , na druhé straně , vytváří velmi špatně ve většině Severní Ameriky , a malé , fialové hlízy jsou suché .