Jsou Mikrovlny nebezpečné pro vaše potraviny ?

Zbytky se ohřívá v mikrovlnce neustále , mikrovlnné večeře krmit tisíce a kancelářské obědy jsou vytápěny každý den po celé zemi . Nicméně , nějaká diskuse existuje , co skutečná fakta o tom, co se děje na jídlo ohřát v mikrovlnné troubě . Obě strany argumentu zdá se, že některé vědecké důkazy na jejich straně , která stojí za zvážení , aleshoda se zdá být to, že mikrovlny nejsou nebezpečné pro vaše potraviny . Antioxidanty

Antioxidanty mají silnou boji proti rakovině a anti-aging vlastnosti . Potraviny bohaté na antioxidanty jsou obecně považovány zadůležitou součást zdravé výživy . Nicméně ,studie, která se objevila v časopise Journal of vědy pro výživu a zemědělství ukázaly nežádoucí účinek mikrovln na brokolicí . Tři důležité antioxidanty v brokolici byly sníženy o rozpětí 74 až 97 procent , když v mikrovlnné troubě , v porovnání s 8 až 11 procent , když v páře .
Vitamíny

Vitamíny , některé které jsou antioxidanty , jsou také myšlenka někteří být ovlivněny procesem v mikrovlnné troubě . Nicméně ,článek New York Times s odvoláním na studii provedenou na Cornell University Zdá se vyvrátit , že . Závěr zde dosáhla je to, že mikrovlny nemají zničit tolik obsahu vitamínu v potravinách jako vroucí dělá , protoževoda přidána do zeleniny Sporák vaření pijavic od mnoha živin . Jako způsob vaření , který nevyužívá vodu ,mikrovlnná trouba vlevo více vitamínů neporušené .
Záření

Jedním z argumentů, často vydávaných těmi, kteří se staví proti používání mikrovln vařit jídlo jetvrzení, že mikrovlny jsou uvedení záření do potravin . Vlny , které mikrovlny používají vařit jídlo jsoustejné jako vlny, které vysílají své rozhlasové signály a televizi . Typy záření , které jsou nebezpečné pro člověka , jako je X - paprsky , jsou na druhém konci spektra . USDA jasně uvádí, že potraviny se nestane radioaktivní přes vaření v mikrovlnné troubě .
Karcinogeny

Některé studie domnělý , že mikrovlnné vaření vytváří rakovinotvorné karcinogeny v potravinách vařené ve tento způsob . Nicméně, pouze studie , které mají dodané důkazy tohoto typu jsou nyní desítky let staré a ještě mít jejich zjištění podložena moderní vědy . Health Canada souhlasí s hodnocením USDA , že mikrovlnné vaření je bezpečný . Vědci z organizace byly přezkoumány všechny relevantní materiály a pocit, že není žádný důkaz na podporu jakékoli teorii, která uvádí, že mikrovlny zvýšení karcinogenního obsahu potravin .