První zralé maliny se začínají objevovat na začátku června . Zralé maliny bude kyprý ,sytý odstín červené a přijde mimo révu s malým odporem . Pokud bobule jsou mírně vybledlé nebo těžké vytáhnout z jejich vinné révy , které nejsou zralé . Maliny nemají zrát poté, co byl vybrán , aby v případě, že nevypadají zralé začít , nemusíte si je .
Summer Harvest
První letní malina sklizeň nastane v červnu , kdy teploty jen začne se zahřívat . Většina bobulí bude zrát několik dní po sobě , a proto je důležité vybrat v době sklizně , kdy všechny maliny se obrátili na tmavě červenou . Dobrým pravidlem je podívat se na jednotlivé shluky malin , a je-li 60 a více procent jsou zralé , je čas sklízet .
Fall Harvest
pokles sklizně se bude dít kolem konce srpna a bude trvattrochu déle, než letní sklizně . Zatímcoletní sklizeň trvá jeden až dva týdny, budena podzim sklizeň udržet výrobu plody až do letošní první mráz . Velký rozdíl je, že zatímcov létě sklizeň bude produkovat spoustu plodů najednou , budepodzim sklizeň produkují přiměřené množství plodů , které se dozrát v různé míře v průběhu několika týdnů .
Vedení Maliny Post- sklizeň
Po zralé maliny jsou sklizeny , je velmi důležité používat co nejdříve . Čerstvé maliny obecně držet po dobu tří až sedmi dnů v chladničce . Pokud jste skončili s velkým množstvím dalších maliny , mohou být zmrazeny po dobu až jednoho měsíce. Jakmile se rozmrazí , bude maliny být životaschopné po dobu tří až sedmi dnů před jdou špatně .