Proč používat bobkový list

? Bobkový list, nebo Laurus nobilis L. , byly jednou použity v korunách vítězi , proto jméno laureáta . Známý jako básníka vavřín , vítězů vavřín , sladké vavřín , řecké vavřín , sladké zálivu a vaření zálivu , bobkový list dodat chuť do masa , sýrů , ryb a zeleninových pokrmů . Příchuť

Bay opouští , když přidal se k některé pokrmy , přidejte chuť, která je jak květinové a kořeněné . Sušené bobkové listy mohou být přidány k pomalému vaření dušená masa, polévky , ryby nebo maso předkrmy , sýrové omáčky , a dokonce i pudinky , octy a nápoje . Při výběru obchodní značky bobkový list , mějte na paměti, že existují dva druhy : silné , máta vonící Kalifornie bobkové listy , a turecký , nebo Středozemní moře , bobkový list , které chutnají jemnější . Odrůda California má dlouhé , tenké listy , zatímco turecké listy jsou krátké a tuku .
Unikátní Používá

web Fine Cooking doporučuje grilování s bobkovým listem , a to zejména s kuřecím masem , hovězí maso nebo tuňáka brochettes . Před grilováním , ujistěte se, namočit bobkové listy ve studené vodě , aby změknou , pak nit je přes špíz . Bobkový list může být rovněž použit při pytlačení hrušky v roztoku vína a citron nebo pomeranč , kůrou , nebo při pytlačení mořské plody .
Pohodlí

Na rozdíl od komerčních práškové byliny, které vyžadují pečlivé měření , bobkový list mohou být přidány k většině nádobí celku a pak se odstraní těsně před podáváním . A co víc , budou trvat dva roky ve vzduchotěsné nádobě , která jejednoduchá a dlouhotrvající kuchyně jádro dělá . Když popadl jeden nebo dva bobkové listy , ujistěte se, že podívat se na listy, které jsou bez kazů , voskové , světle zelená a schopná ohýbání nebo kroucení bez poškození.
Léčivé Používá

Kromě možnosti ochucení , bobkový list může být také použit pro různé léčebné účely , a to zejména pokud jde o kožní onemocnění . Bobkový list jsou přírodní stahující , repelenty proti hmyzu a stimulanty , a byly již známo, že léčit kožní vyrážky , earaches , revmatismu a bolesti břicha . V kosmetickém průmyslu , bobkový list olej jesložkou mýdla , krémy a parfémy . Až do 18. století , bobkový list se používá jako lék - vše pro téměř vše , včetně čarodějnictví .