Jak vědět, kdy jsou hrozny Kysané dost, aby se víno ​​

Když hrozny kvasit ,cukr přeměňuje na kombinaci alkoholu a oxidu uhličitého pomocí kvasinek . Hrozny jsou rozdrceny na " musí ", a siřičitany , pektinové enzymy a kvasinky živiny jsou přidány . Po 24 hodináchse přidá kvasnice . Brzy během kvašení , budete moci vidět že se to děje . Během druhé etapy , ale - před lahvováním vína - nebudete schopni říci , kdy je plně fermentovány sight.Things budete potřebovat klipart zkušební sklenice
hustoměru
Víno zloděj nebo velké stříkačka
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Položte zkušební nádobu na rovný povrch a naplňte ji asi čtyři pětiny plné s teplotou skladování vody . Pro nejpřesnějších výsledků ,teplota by měla být kolem 60 stupňů Celsia .
2

Ponořte víno ​​zloděj , který je v podstatěskleněná trubice , do moštu . Položte palec na horní části trubice . Zvedněte víno ​​zloděje z kapaliny , a držte jej po otevření hustoměru je . Zvedněte palec k uvolnění kapaliny do hustoměru . Případně můžete použít velkou stříkačku vytáhnout vzorku .
3

Umístěte hustoměr do vody ve zkušební nádobě , kroucení zápěstí mírně , aby propustila všechny vzduchové bubliny . Uvolněte hustoměr .
4

Snižte své oči na úroveň vody ve zkušební nádobě . Ujistěte se, žehustoměr se nedotýkají strany sklenice . Hustoměr má čísla měření měrné hmotnosti na straně , od 0,99 nahoře na 1.10 u dna .
5

Přečtěte číslo nejblíže k vodovodním potrubí . Pokud je počet čtení 1,09 nebo vyšší , to fermentací 12,3 % alkoholu , který musí být dostatečně k láhvi . Můžete počkat, až se dosáhne vyšší úrovně , pokud chcete silnější kvašení .